Töltött paprika

 




Hozzávalók /személyenként/: 

• 20 dkg darálthús
• 10 dkg karfiol és/vagy zellergumó
• tojás
• hagyma
• kókuszzsír
• fűszerek: só, bors, pirospaprika, ételízesítő

• tisztított víz 
• 2 zöldpaprika
• Paradicsom-lé
• szezám-liszt
• Stevia (v. Xukor0)
• zeller levél

Elkészítés: 

1. Húsgombócok:


a finomra vágott hagymát megüvegesítettem a forró zsíron,
és összedolgoztam a nyers darált hússal, a lereszelt zellerrel
és karfiollal, sóval, a fűszerekkel, majd a tojással.

a masszából diónyi gombócokat formáltam 

2. Főzés:

Közben a vizet , egy kis sóval és a felszeldelt** zöldpaprikákkal, feltettem főni.

Egy idő után, lassú forrás alatt, egyenként, óvatosan,

beleraktam a gombócokat is.  (ne kevergessük, csak

rázogassuk meg az edényt, akkor nem törnek össze)

Mikor már nem volt nyers a közepük sem,

a szezámlisztet egy kis friss paradicsomlével, kókuszolajjal és pirospaprikával
simára kavartam,


elkevertem a megfőtt húsgombócok levében,





felöntöttem  a többi paradicsomlével, beízesítettem egy kis Steviával, zellerlevéllel, borssal, erőspaprikával (utóbbi elhagyható!)




és az első rottyanásig melegítettem.

közben

Hokkaidó-tök -ből hasábkrumplit sütöttem mellé köretnek.

**
a paprikákat megtölteni is lehet, de én nem szoktam
(úgysem eszem meg... felfúj!)