2013. május 6., hétfő

Ballagásra

 színtiszta paleó!

csokicsokor eperrel





MW étcsokoládéval bevont marcipános és kókuszos  golyókat készített a fiai ballagására. Ezeket és a szép, kemény epreket csomagoltuk be folpackba. 


Kerti díszbogáncs 
virágokkal és színes szizállal kötöttük csokorba.





Marcipán töltelék:
http://paleovital.hu/?p=507

A darált mandulát összekeverjük egy kevés porxukorral, majd összegyúrjuk citrom- vagy narancslével és pár csepp vízzel, hogy formázható masszát kapjunk. Lehet bele tenni egy-két csepp mandulaaromát is.  

Golyókat formázunk a marcipánból, majd olvasztott csokiba forgatjuk, és fogpiszkálón, hungarocellbe szúrva, megdermesztjük!



Kókuszos töltelék:

A kókuszreszeléket pár csepp rumaromával, édesítésnek darált datolyával  és esetleg pici vízzel összegyúrjuk, 
majd a masszával az előzőekhez hasonlóan járunk el.



2013. május 2., csütörtök

Mákos kalács reggelire
















Hozzávalók:
  • 2 ek. darált, xukrozott mák (maradék)
  • 1 egész tojás
  • 4 dkg darált mandula*
  • szükség szerint a besűrítéshez egy kevés magliszt:
       (mák- vagy mandula-, gesztenye-, kókusz-)
  • 1 evőkanál lenmagolaj
  • késhegynyi szódabikarbóna
  • vanília(aroma), pici só
  • 1 evőkanálnyi citromlé 
Elkészítés: 

Az alapanyagokat összekevertem, jól összedolgoztam, 
a legvégén hozzáadtam  a citromlevet

 








Egy bőszájú poharat kikentem vajjal és belenyomkodtam egyenletesen a nokedlitészta sűrűségű masszát


ilyen volt...






                 mikróban 2,5 perc /750 Watt/


                                    és ilyen lett...






majd kiborítva a formából visszatettem 4 percre a grill alá. 


Kivajazott fém vagy szilikon, kicsi, kuglóf-formában 
vagy 2-3 nagyobb muffin kosárkában is süthetjük, 
előmelegített, forró sütőben 15-20 perc alatt elkészül. 
(Rá kell nézni, nehogy megégjen!)

















szeletelve,
tálalva!












Jó reggelit!
Szép napot!






 Uzsonnára









 vajjal vagy magában, kávéhoz, 
fagyasztott gyümölcs, -gyümölcsvelő mellé is fogyasztható.



/Ha mikrohullámú sütőben készítjük, 
750 Watton: 2,5 perc, plusz 4 perc a grill alatt/



Gesztenyésen 

is finom
















mák és mandula helyett natúr gesztenyemassza*** került bele



































***  (Maroni, mert abban kevés a nedvesség)
és kell bele egy kevés Stevia vagy Xukor0

*előáztatott mandulából
(áztatási idő 16-24 óra, a áztatóvizet elöntjük!)
a blansírozott mandulát nem kell áztatni!